主料:
猪脚，
1支野山椒酱椒，6汤匙
辅料:
生姜碎，1匙蒜子，
5棵，
老抽，
0.5汤匙，
生抽，
1汤匙，
鸡精，
1茶匙，
镇江香醋，
1茶匙野山椒酱椒蒸猪脚的做法步骤
1.炒锅烧红（不要放油）后放入剁好的猪脚。干烧去血水、烧香猪脚皮。一定要不停翻动，以免烧糊。
2.猪脚基本看不出血水，猪皮成金色的时候, 关火，然后加盐搅拌猪脚均匀沾上盐。倒出至蒸碗。
3.猪脚倒入蒸碗后，加：1汤勺油、6汤勺野山椒酱椒（一定要正宗的野山椒酱椒才辣得入味）、5颗份的大蒜末、2片份的姜末、1茶匙鸡精、0.5汤匙酱油、1汤匙生抽，1茶匙香醋。
4.有高压锅的最好用高压锅蒸，只要30分钟就好了。但是今天我用的是普通电蒸锅，所以蒸了2个小时。
5.蒸好后拿出来扮一下给猪脚上色均匀，就可以吃啦:)
小窍门&温馨提示
高压锅蒸很省时，30分钟就行了。猪脚一定要用烧红的锅干烧一下，可以去血水，还可以让猪脚更香。
TAGS：
热菜 猪脚
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 冬瓜炒猪肝的做法,冬瓜炒猪肝怎么做,冬瓜炒猪肝怎么炒,冬瓜炒猪肝的做法大全,冬瓜炒猪肝有什么好处,冬瓜炒猪肝行吗
下一篇： 醋汁腌腰花的做法,醋汁腌腰花怎么做,醋溜腰花怎么做,腰花为什么放醋,溜腰花放醋吗,糖醋腰花怎么做
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
